Einfacher Germteig


 
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Zutaten

  • 400 g Mehl
    40 g Butter
    40 g Zucker
    Salz
    20 g Hefe
    ca 1/4 l Milch
    1 Ei
    Verfeinerung: Rum, Zitronenabrieb, Rosinen etc.




zubereitung

Dampfl ansetzen, zerlassene Butter, lauwarme Milch, Zucker, Ei, Geschmackszutaten mit Dampfl unter das vorgewärmte und gesalzene Mehl mengen und gut abschlagen. Rasten lassen und danach nach Belieben weiterverarbeiten.








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