Englischer Lungenbraten

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Zutaten

  • 800 g Lungenbraten
    50 g Selchspeck
    Salz, Pfeffer
    100 g Schmalz
    60 g Butter
     

     



zubereitung

Lungenbraten muss gut abgelegen sein, zuputzen, nicht allzuviel salzen, pfeffern, mit Speck spicken. Schmalz erhitzen, Lungenbraten rundum anbraten, Fett abseihen und mit Butter nochmals braten.





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