Rindfleisch   

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Zutaten

  • 750 g Rindfleisch
    1 Bund Wurzelwerk
    1 Zwiebel
    Pfefferkörner
    Lorbeerblätter
    Salz
    Schnittlauch für die Suppe



zubereitung

Rindfleisch kalt zustellen, Wurzelwerk dazugeben, ca. 1 1/2h köcheln lassen, Schaum immer abschöpfen. Danach abseihen, das Rindfleisch in Scheiben schneiden. Die Suppe mit der Einlage servieren.



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