Damen-Zwieback

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Zutaten

  • 250 g Mehl, glatt
    80 g Staubzucker
    4 Eidotter


    Prise Salz, Vanillezucker, Backpulver


vorbereitung

Alle Zutaten vorbereiten; Kuchenform befetten und bemehlen, Mehl mit 1 TL Backpulver versieben, Staubzucker sieben


zubereitung

Dotter und Zucker, Vanillezucker schaumig schlagen. Mehlmischung und Prise Salz unterheben, gut vermengen.

Masse in Kuchenform füllen, bei 160 °C rund 30 Minuten hell langsam backen. Am nächsten Tag wird das Gebäck in Scheiben geschnitten und im Rohr gebäht.





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