Vanille Eis

Eierlikör Gugelhupf

Zutaten
vorbereitung
Alle Zutaten bereitstellen, Vanilleschote aufschneiden und Mark auskratzen
zubereitung
Die Hälfte der Milch mit den Eidottern versprudeln. Die übrige Milch mit Zucker und Vanillemark erhitzen, nicht aufkochen, umrühren, vom Herd nehmen. Dottermilch unterrühren, MS Salz dazu. Masse im Wasserbad cremig aufschlagen. Kaltes Schlagobers dazugeben, durch ein feines Sieb passieren.
Masse in die Eismaschine geben und zu cremigen Eis rühren. Wenn keine Eismaschine vorhanden ist, Masse in TK geben, öfters umrühren.
Weitere Rezepte mit Vanille finden Sie hier.
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