Alle Zutaten bereitstellen, Pilze putzen, feucht abwischen, Schalotten und Knoblauch schälen, klein schneiden
zubereitung
1
2 EL Öl erhitzen, Schalotten und Knoblauch anschwitzen, Gemüsebrühe zugießen, würzen, Kräuter beifügen und den Rahm unterziehen. Gut durchrühren und 10 Minuten schwach köcheln lassen.
2
Masse durchpasieren, nochmals kurz aufkochen. Maisgrieß einfließen und 20 Minuten quellen lassen. Von der Hitze nehmen.
3
Pilze blättrig schneiden.1 EL Öl erhitzen, Pilze anrösten, salzen und pfeffern und in die Grießmasse untermengen.
Tipp: Passt gut zu Rindsbraten. Mit Salat haben Sie ein schnelles, fleischloses Hauptgericht.
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