Sardellen gebacken


 
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Zutaten

  • 1,5 kg frische Sardellen
    100 g Mehl
    Ausreichend Fett zum Herausbacken

    Salz

  • Nur 1 Euro pro Tag



vorbereitung

Alle Zutaten bereitstellen, Sardellen ausnehmen, waschen, trocknen


zubereitung

1

Sardellen hinter am Rücken entlang schneiden, Gräten entfernen und den Kopf abschneiden. Nochmals waschen und mit Küchenkrepp trocken tupfen.

2

Sardellen in Mehl wälzen.

3

Fett in Pfanne erhitzen und Sardellen bei guter Hitze rasch schwimmend herausbacken. Herausnehmen, Fett abtropfen lassen.

4

Sardellen salzen und anrichten.

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