Möhrentorte


 
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Zutaten

  • 150 g Zucker
    3 Dotter
    3 Eiklar
    100 g geriebene Nüsse oder Mandeln
    50 g Semmelbröseln
    150 g roh geriebene Möhren
    1 KL Rum




zubereitung

Zucker mit Dotter schaumig abtreiben, Nüsse, Semmelbröseln, Möhren, Rum beigeben, Eiklar zu steifem Schnee schlagen, unterheben. Bei 170° C langsam backen, auskühlen lassen, mit Marmelade (Ribisel, Marillen) füllen.
Tipp:
Sie können die Torte mit einer Glasur aus Staubzucker und Zitronensaft überziehen, sie schmeckt aber auch sehr gut, wenn sie sie mit Staubzucker bestreuen.






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