Mohntorte ohne Mehl
- Zutaten
200 g Mohn, gemahlen
6 Eier
300 g Staubzucker
1 P. Bourbon VZ
1 P. Weinstein Backpulver
200 g Walnüsse, fein gerieben
4 große Äpfel
Butter und Mehl für die Form
Â
Prise Salz
- Vorbereitung
Alle Zutaten bereitstellen, Form befetten und bemehlen, Äpfel waschen, BIO Äpfel mit Schale verwenden, sonst schälen, Kerngehäuse ausstechen, Zucker mit VZ sieben
- Zubereitung
1
Eier trennen. Eiklar mit Prise Salz steif aufschlagen. Dotter und Zucker schaumig abtreiben.
2
Äpfel fein hobeln, unter die Dottermasse mengen. Eischnee abwechselnd mit Mohn, Backpulver und Walnüssen unterziehen.
3Masse in die Form füllen, glatt streichen. Im Rohr bei 175 °C rund 45 Minuten backen. Machen Sie die Nadelprobe.
4Herausnehmen, auskühlen lassen, aus der Form nehmen. Mit Staubzucker bestreuen oder mit Schokoladeglasur überziehen. Hier finden Sie Rezepte für Schokoglasur, oder auch andere Glasuren.
- Tipp
Weitere Mohn Rezepte finden Sie hier.
