Aspik I
Aspik I zu machen ist absolut keine Kunst. Man kann auch Agar-Agar nehmen, aber dies muss gekocht werden, wogegen Gelatine nie gekocht werden darf.
- Zutaten
1/4 l klare Suppe oder Bouillon
3 Blatt Gelatine
1 TL Essig
- Vorbereitung
Alle Zutaten bereitstellen
- Zubereitung
1
Gelatine in 3 EL kaltem Wasser einweichen. Suppe leicht erwärmen, Gelatine gut ausdrücken und in die Suppe geben. Gut verrühren, bis die Gelatine vollständig aufgelöst ist.
2Essig beigeben, durchseihen. Mit einigen Eiswürfeln Suppe abkühlen.
- Tipp
Weitere Aspik Rezepte finden Sie hier.
