Sellerie-Möhren Salat
Celery and carrot saladEin toller, gesunder Salat ist der Sellerie-Möhren Salat. Passt gut zu Steaks, zu Toasts.
- Zutaten
1 große Sellerieknolle
Schuss Essig
200 g Möhren
2 reife Äpfel, säuerlich
3 Essiggurkerln
Marinade
Essig, ÖL
1 EL Senf
Prise Zucker
1 kleine Zwiebel
- Vorbereitung
Alle Zutaten bereitstellen, Sellerie putzen, bürsten, Möhren waschen, ev. schälen, BIO Möhren mit Schale, Äpfel waschen, Zwiebel schälen, fein hacken
- Zubereitung
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Ausreichend Wasser mit einem Schuss Essig erhitzen. Sellerie knackig garen. Möhren separat knackig garen. Abseihen, abschrecken. Sellerie schälen.
2Sellerie in kleine Würfel schneiden. Möhren in feine Streifen schneiden.
3Eine Marinade aus Essig, Öl, Salz, Pfeffer, Senf, Zucker, Zwiebel herstellen. Sellerie und Möhren 1 h darin marinieren.
4Äpfel und Gurkerln klein schneiden, untermengen und anrichten. Ev. noch nachsalzen und etwas Öl darüberträufeln.
- Tipp
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