Gesponnener Zucker
Spun sugarSchaut super aus, der gesponnene Zucker und kann als Dekoration was hermachen.
- Zutaten
80 ml Wasser
200 g Feinkristallzucker
- Vorbereitung
Alle Zutaten bereitstellen, Backblech mit Backpapier auslegen
- Zubereitung
1
In sehr sauberen Topf Wasser und Zucker geben.
2Zucker und Wasser bei mäßiger Hitze 8-10 Minuten zu einer hellen Masse einkochen lassen. Nicht umrühren.
3Mit einer Gabel in die Masse fahren und mit ruckartigen Bewegungen Fäden über das Blech ziehen.
4Nach 30 Sekunden Sekunden vorsichtig herunterziehen.
- Tipp
Vorsicht beim Hantieren mit heißer Zuckermasse!
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