Kaiserschöberlsuppe
Diese Kaiserschöberl geben eine wunderbare Suppeneinlage her. Man kann auch mit Keksausstechern schöne Formen für die Suppe machen.
- Zubereitung
1
Die Eiklar mit etwas Salz steif schlagen und mit den Dottern vermischen. Mehl, etwas zerlassen Butter und geriebenen Parmesan unterheben. Die Masse fingerhoch ein ein mit Backpapier belegtes Blech streichen und im Rohr bei 200° ca. 10 Minuten backen.
2Abkühlen lassen und in Vierecke schneiden. Mit heißer klarer Suppe servieren.
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