Glasierte Apfel-Germspeis

Name: Glasierte Apfel-Germspeis
Ingredients: Germteig lt. Rezept 1 kg BIO Äpfel 2 EL Rohrzucker 1 BIO Zitrone 2 EL Bu

Glazed apple cake with yeast dough

Die glasierte Apfel-Germspeis kann mit den eigenen Äpfeln am besten machen.

Foto: Mogens Petersen / pixabay.com

Zutaten

Germteig lt. Rezept
1 kg BIO Äpfel
2 EL Rohrzucker
1 BIO Zitrone
2 EL Butter

Salz, Zimt

Vorbereitung

Alle Zutaten bereitstellen, Mehl sieben, für die Glasur Zitrone auspressen, Backblech mit Backpapier auslegen. Äpfel waschen, BIO Äpfel mit Schale verwenden, ansonsten schälen

Zubereitung

Germteig herstellen. Hier ist Ihr Rezept. Germteig auf bemehlter Arbeitsfläche 4 mm dick auswalken und in zwei Hälften teilen.

Äpfel in Scheiben schneiden, Kerngehäuse entfernen. Äpfel mit Zucker, Zitronensaft und 1 gestr. TL Zimt vermengen.

Apfelfülle auf die zwei Teighälften verteilen, links und rechts, oben und unten je 3 cm freilassen. Teigstücke seitlich einschlagen und dann einrollen. Auf das Blech geben und 30 Minuten zugedeckt gehen lassen. Danach mit flüssiger Butter bestreichen und im Rohr bei 175-180 °C goldbraun backen.

Zitronenglasur herstellen. Hier ist Ihr Rezept. Die Germspeis überkühlen lassen und dann mit der Zitroneglasur bestreichen.

Tipp

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