Auberginen gebacken

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Zutaten

  • 2-3 Auberginen
    Salz, Pfeffer
    3 Zehen Knoblauch
    Mehl zum Wenden
    4 EL Öl zum Herausbacken


zubereitung

Auberginen waschen und in etwa 1 cm dicke Scheiben schneiden. Salzen, pfeffern, in Mehl wenden. Ausreichend Öl erhitzen, Auberginen hineingeben, auf einer Seite goldbraun backen, umdrehen, einige Knoblauchzehen beigeben und auf der zweiten Seite backen.

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