Schoko-Buttercreme

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Zutaten

  • 200 g Butter
    40 g Staubzucker
    50 g Kokosfett
    100 g Kuvertüre, dunkel





vorbereitung

Alle Zutaten vorbereiten, Zucker sieben, Kuvertüre in Stücke schneiden


zubereitung

Kokosfett schmelzen, am besten im Wasserbad. Bei wenig Hitze Zucker und Butter unterrühren, Kuvertüre Stück für Stück beifügen und ständig rühren. Vom Herd nehmen, auskühlen und nochmals cremig aufschlagen.

Tipp: Wasser für das Wasserbad soll nicht kochen!





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