Erdäpfelsuppe mit Gemüse

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Zutaten

  • 400 g Kartoffeln
    Wurzelwerk (Sellerie, gelbe Rüben, Petersilie)
    30 g Fett
    30 g Mehl
    Zwiebel
    Salz, Pfeffer, Majoran
    Suppe oder Gemüsebrühe





zubereitung

Kartoffeln waschen, schälen, vierteln und in Salzwasser kochen. Kartoffeln durch die Presse drücken. Eine Einbrenn mit Zwiebeln zubereiten, mit Suppe löschen und mit dem Kartoffelbrei verrühren. Wurzelwerk waschen, putzen und in die Masse reiben. Mit Salz oder Vitam abschmecken und Petersilie beigeben.





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