Farferlsuppe

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Zutaten

  • 1 l Suppe (Gemüsebrühe)
    80 g Mehl
    1 Ei
    Prise Salz
    etwas Wasser




zubereitung

Mehl salzen, in eine Schüssel geben; Ei mit wenig Wasser versprudeln und ins Mehl unter Rühren einfließen lassen. So sollen kleine Bröckchen entstehen. In die Suppe einkochen und rasch servieren.
Tipp: Mit Schnittlauch bestreuen.






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