Hirtenspieß   

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Zutaten

  • 200 g Kalbfleisch
    200 g Schweinefleisch
    200 g Schweinsleber
    100 g Speck im Ganzen
    1 Zwiebel
    100 g Champignons





zubereitung

Die Fleischstücke in dickere Scheiben schneiden. Das Fleisch, den Speck, Zwiebel und Champignons abwechselnd auf Spieße stecken. Am Anfang und am Ende Fleisch geben (das Gemüse könnte herunterfallen). Die Spieße mit Öl bestreichen und auf beiden Seiten ca. 4 Minuten grillen. Salzen und pfeffern.





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