Käseknödel gebacken


 
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Zutaten

  • Brandteig lt. Rezept

    2 Eidotter
    100 g ger. Hartkäse

    Mehl, Ei, Brösel für die Panier
    Fett zum Herausbacken

    Prise Muskat


vorbereitung

Brandteig lt. Rezept herstellen, Käse reiben


zubereitung

Brandteig zubereiten; Teig auskühlen lassen, Prise Muskat, Dotter und geriebenen Hartkäse einarbeiten. Kleine Knödel formen und in Mehl, Ei und Semmelbrösel panieren.

Ausreichend Fett erhitzen, schwimmend goldgelb herausbacken und auf Küchenkrepp Fett abtupfen.

Tipp: Mit grünem Salat ergibt dies eine schnelle und herzhafte Hauptspeise.
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