Lebkuchenauflauf - Rezept auf kochjournal.at

Lebkuchenauflauf


 
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Zutaten

  • 6 Eier
    120 g Butter
    50 g Rohrohrzucker
    Prise Salz
    120 g geriebene Walnüsse
    120 g Lebkuchenbröseln
    Abrieb einer halben Bio Zitrone
    Je 1 EL Zitronat und Aranzini, klein würfelig
    1/2 TL Lebkuchengewürz
    Butter für die Förmchen




zubereitung

Eier trennen, Butter und Dotter schaumig rühren; Eiklar mit Prise Salz und Zucker steif schlagen und unter die Dottermasse heben. Bröseln, Nüsse und Aromen ebenfalls unterheben. Förmchen oder eine große Auflaufform gut ausfetten und Masse einfüllen. Im Wasserbad rund 35  Minuten garen.








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