Ribiselsorbet


 
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Zutaten

  • 200 g rote und 200 g schwarze Ribiseln (Johannisbeeren)
    60 g Zucker
    2 Eiklar
    2 EL schwarzer Ribisellikör (Cassis)


zubereitung

Beeren entstielen, waschen. Die roten Ribiseln und 3 EL Zucker pürieren und durch ein feines Sieb streichen. Die schwarzen Ribiseln mit Cassis und 1 EL Zucker auch pürieren und durchseihen. Beide Pürees für 2-3 Stunden in TK-Schrank stellen und immer wieder durchrühren.






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