Zucchini gebacken
Zucchini gebacken, gebraten, als Salat, eingelegt oder als Tarte, Zucchini immer und uberall.
- Zubereitung
Backteig aus Milch, Sodawasser, Eiern, Prise Salz und Mehl herstellen.
Zucchini waschen, schälen, halbieren, Kerne entfernen, in Scheiben schneiden.
Öl/Buttergemisch erhitzen (ohne Rauchentwicklung), Zucchinischeiben durch den Backteig ziehen und goldgelb herausbacken. Auf Krepp legen, ev. noch etwas nachsalzen.
Tipp: Dazu passt ein Dip!
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