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Zucchini gebacken

Zucchini gebacken Foto: © / clipdealer.com
Das passt dazu:
Steirischer Paradeisdip
Steirischer Paradeisdip Foto: © / pixabay.com
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Zutaten

  • 2 Zucchini
    1/8 l Milch, etwas Sodawasser
    2 Eier
    5 EL Mehl
    Prise Salz
    Öl/Buttergemisch


zubereitung

Backteig aus Milch, Sodawasser, Eiern, Prise Salz und Mehl herstellen.
Zucchini waschen, schälen, halbieren, Kerne entfernen, in Scheiben schneiden.
Öl/Buttergemisch erhitzen (ohne Rauchentwicklung), Zucchinischeiben durch den Backteig ziehen und goldgelb herausbacken. Auf Krepp legen, ev. noch etwas nachsalzen.
Tipp: Dazu passt ein Dip!





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