Auberginen gebacken
Auberginen gebacken - mit einem Mayonnaisesalat und einer Kräutersauce, wunderbar!
- Zubereitung
Auberginen waschen und in etwa 1 cm dicke Scheiben schneiden. Salzen, pfeffern, in Mehl wenden. Ausreichend Öl erhitzen, Auberginen hineingeben, auf einer Seite goldbraun backen, umdrehen, einige Knoblauchzehen beigeben und auf der zweiten Seite backen.