Auberginen gebacken

Auberginen gebacken - mit einem Mayonnaisesalat und einer Kräutersauce, wunderbar!

Auberginen gebacken

Foto: Susanne Schmich / PIXELIO

Zutaten

2-3 Auberginen
Salz, Pfeffer
3 Zehen Knoblauch
Mehl zum Wenden
4 EL Öl zum Herausbacken

Zubereitung

Auberginen waschen und in etwa 1 cm dicke Scheiben schneiden. Salzen, pfeffern, in Mehl wenden. Ausreichend Öl erhitzen, Auberginen hineingeben, auf einer Seite goldbraun backen, umdrehen, einige Knoblauchzehen beigeben und auf der zweiten Seite backen.

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Zutaten: 2-3 Auberginen Salz, Pfeffer 3 Zehen Knoblauch Mehl zum Wenden 4 EL Öl zum Herausbacken		Foto: Susanne Schmich / PIXELIO

Zubereitung: Auberginen waschen und in etwa 1 cm dicke Scheiben schneiden. Salzen, pfeffern, in Mehl wenden. Ausreichend Öl erhitzen, Auberginen hineingeben, auf einer Seite goldbraun backen, umdrehen, einige Knoblauchzehen beigeben und auf der zweiten Seite backen.