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Auberginen gebacken

Auberginen gebacken Foto: © Susanne Schmich / PIXELIO
Das passt dazu:
Erdäpfel-Mayonnaise Salat
Erdäpfel-Mayonnaise Salat Foto: © / pixabay.com
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Zutaten

  • 2-3 Auberginen
    Salz, Pfeffer
    3 Zehen Knoblauch
    Mehl zum Wenden
    4 EL Öl zum Herausbacken


zubereitung

Auberginen waschen und in etwa 1 cm dicke Scheiben schneiden. Salzen, pfeffern, in Mehl wenden. Ausreichend Öl erhitzen, Auberginen hineingeben, auf einer Seite goldbraun backen, umdrehen, einige Knoblauchzehen beigeben und auf der zweiten Seite backen.





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