Bärlauchpesto
Bärlauchpesto - schön öfters probiert - braucht keinen Vergleich mit Basilikum zu scheuen.- Zubereitung
Die Pinienkerne und den gewaschenen Bärlauch in einem Zerkleinerer fein hacken.
Mit Parmesan und Olivenöl sehr gut vermischen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Tipp
Bären fressen angeblich Bärlauch nach dem Winterschlaf, um ihren Körper zu entschlacken.