Himbeer-Ribisel-Marmelade

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Zutaten

  • 600 g Himbeeren
    400 g Ribisel
    Saft einer Zitrone
    1 Vanilleschote
    500 g Gelierzucker 2:1
     





zubereitung

Himbeeren und Ribisel waschen und mit dem Stabmixer pürieren. Mit dem Zitronensaft, Vanillemark und der Hälfte des Gelierzuckers vermischen und ca. 2 Stunden stehen lassen.

Die Masse mit dem restlichen Gelierzucker aufkochen und ca. 4 Minuten kochen lassen. Die Marmelade in Gläser geben und sofort verschließen.

 





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