Petersilbutter

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Zutaten

  • 60 g Petersilblätter
    125 g weiche Butter
    1 EL gehackte rosa Pfefferbeeren
    Salz, Pfeffer
    Zitronensaft




zubereitung

Die zimmerwarme Butter schaumig rühren. Die Petersilie nicht zu fein hacken und mit den gehackten Pfefferbeeren unter die Butter mischen.. Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken. Die Masse zu einer Rolle formen, in Butterpapier einwickeln und kalt stellen.



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