Klosterbrezerln
Die Klosterbrezeln sind anno dazumal wohl in den Klöstern zubereitet worden. In Klosterküchen wird gut gekocht, da fehlt es an nix!
- Zutaten
150 g Mehl
120 g geriebene Haselnüsse
120 g Zucker
2 Eier
1 Ei und Hagelzucker
- Zubereitung
Haselnüsse schälen, fein reiben, mit Zucker, Eiern und Mehl einen Teig bereiten und eine Stunde rasten lassen. Auswalken, kleine Brezerln formen, mit Ei bestreichen und mit Hagelzucker bestreuen und bei 175° C backen.
Die Brezerln sind sehr gut lagerfähig.
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