Vanillezwieback
- Zutaten
500 g Mehl
25 g Germ
50 g Zucker
50 g Butter
1 Ei
etwas Milch
Vanillezucker
- Vorbereitung
Alle Zutaten eine halbe Stunde vorher bereitstellen, keine Zugluft, Backblech mit Backpapier auslegen
- Zubereitung
Aus diesen Zutaten einen festen Germteig machen. Danach 20 Minuten rasten lassen, 2 Striezel formen und auf dem Blech gehen lassen.
Vor und nach dem Backen Striezel mit Wasser bestreichen und einen Tag ruhen lassen. In Scheiben schneiden, in Vanillezucker wälzen und im Rohr bähen.
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