Mandel-Capuccino Keks
hmm, so gut, so fein, so zart, ein perfektes Weihnachskekserl, mit einem heißen kaffee, die besten kaffeerezepte auf kochjournal.at
- Zutaten
80 g Cappuccino-Instant-Pulver
3 Eiklar
Spritzer Zitronensaft
Prise Salz
140 g Kristallzucker
120 Mandeln fein gemahlen
Kaffeebohnen zum Belegen
- Zubereitung
Eiklar steif schlagen, Prise Salz dazu, Zucker nach und nach untermengen.
Instantkaffee unterrühren, Mandeln dazu geben. Masse in einen Spritzsack füllen.
Backblech mit Backpapier auslegen, kleine Häufchen aufspritzen, genügend Abstand lassen. Eine Kaffeebohne auf jedes Häufchen setzen.
Backrohr auf max. 160° C schalten und Kekse ca. 25 Minuten langsam backen.
