Bauernrahmtopf


 
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Zutaten

  • 800 g Schweinefleisch oder Pute
    200 g Champignons
    1 große Zwiebel
    80 g Schinkenspeck
    2 Möhren
    3 Zehen Knoblauch
    Salz, Pfeffer, Paprika
    1/8 l Sauerrahm, 1 EL Mehl
    2 EL Öl



zubereitung

Zwiebel fein schneiden, Speck, Champignons, Fleisch in Streifen schneiden, Knoblauch klein schneiden. Öl erhitzen, Zwiebel goldgelb anrösten, Speck, Champignons, Fleisch beigeben, Möhren in Scheiben schneiden und dazugeben und ins Rohr schieben. Bei ca. 180° C etwa ½ h Stunde garen, salzen, pfeffern, Rahm mit etwas Mehl abrühren und unterrühren und nochmals für 15 Minuten im Rohr dünsten.







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