Erdäpfeldukaten
Erdäpfeldukaten goldbraun auf beiden Seiten herausgebacken sind besser als Golddukaten, zumindest wenn man hungrig ist.
- Zubereitung
Erdäpfel waschen, in wenig Wasser kochen, schälen, heiß passieren. Mit Butter, Eier vermengen, salzen, Prise Muskatnuss beigeben. Öl erhitzen, mit einem Löffel Laibchen in die Pfanne geben und rasch auf beiden Seiten goldbraun heraus backen.
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