Erdäpfeldukaten

Name: Erdäpfeldukaten
Cuisine: Austria
Ingredients: 400 g Erdäpfel, mehlig 1 EL Butter 2 Eier Öl zum Herausbacken

Potato ducat

Erdäpfeldukaten goldbraun auf beiden Seiten herausgebacken sind besser als Golddukaten, zumindest wenn man hungrig ist.

Foto: pixabay.com

Zutaten

400 g Erdäpfel, mehlig
1 EL Butter
2 Eier
Öl zum Herausbacken

Salz, Prise Muskatnuss

Vorbereitung

Alle Zutaten bereitstellen

Zubereitung

Erdäpfel waschen, in wenig Wasser kochen, schälen, heiß passieren. Mit Butter, Eier vermengen, salzen, Prise Muskatnuss beigeben. Öl erhitzen, mit einem Löffel Laibchen in die Pfanne geben und rasch auf beiden Seiten goldbraun heraus backen.

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