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Erdäpfeldukaten

Erdäpfeldukaten Foto: © / pixabay.com
Das passt dazu:
Martini Gansl mit Quitten-Rotkraut und Böhmische Knödel
Martini Gansl mit Quitten-Rotkraut und Böhmische Knödel Foto: © Lucky Dragon / fotolia.com
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Zutaten

  • 400 g Erdäpfel, mehlig
    1 EL Butter
    2 Eier
    Salz, Prise Muskatnuss
    Öl zum Herausbacken



zubereitung

Erdäpfel waschen, in wenig Wasser kochen, schälen, heiß passieren. Mit Butter, Eier vermengen, salzen, Prise Muskatnuss beigeben. Öl erhitzen, mit einem Löffel Laibchen in die Pfanne geben und rasch auf beiden Seiten goldbraun heraus backen.




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