Kalte Schnittlauchsauce II

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Zutaten

  • 2 Semmeln
    2 Eier, hartgekocht
    1 KL Zucker
    3 EL Öl
    Saft einer halben Zitrone
    1 KL Senf
    Salz, etwas Suppenwürze
    1/8 l MIlch
    2 EL Schnittlauch frisch geschnitten





zubereitung

Semmeln entrinden, in Milch einweichen. Eier und Semmeln durchpassieren, mit Salz und Zucker würzen. Öl nach und nach einrühren. Mit Zitronensaft, Senf und wenig Suppenwürze abschmecken. Kurz vor dem Servieren mit Schnittlauch bestreuen.



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