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Erdäpfelrösti

Erdäpfelrösti Foto: © w.r.wagner / PIXELIO
Das passt dazu:
Eierschwammerlgulasch
Eierschwammerlgulasch Foto: © / kochjournal.at
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Zutaten

  • 750 g speckige Erdäpfel
    5 EL Öl
    1 EL Butter
    Salz, Pfeffer, Kümmel
     


zubereitung

Die Erdäpfel kochen, ausdampfen lassen und schälen. Grob raspeln und mit Salz, Pfeffer und gemahlenem Kümmel würzen.
Aus der Masse kleine Laibchen formen. In einer Pfanne Öl und Butter erhitzen und die Rösti darin beidseitig goldbraun anrösten.





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