Erdäpfelrösti

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Zutaten

  • 750 g speckige Erdäpfel
    5 EL Öl
    1 EL Butter
    Salz, Pfeffer, Kümmel
     





zubereitung

Die Erdäpfel kochen, ausdampfen lassen und schälen. Grob raspeln und mit Salz, Pfeffer und gemahlenem Kümmel würzen.
Aus der Masse kleine Laibchen formen. In einer Pfanne Öl und Butter erhitzen und die Rösti darin beidseitig goldbraun anrösten.





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