Englischer Lungenbraten

Name: Englischer Lungenbraten
Cuisine: Austria
Ingredients: 800 g Lungenbraten 50 g Selchspeck 100 g Schmalz 60 g Butter &nb

English beef fillet

Es geht schnell, der englische Lungenbraten ist recht schnell essfertig.

Foto: Reinhard Thrainer / pixabay.com

Zutaten

800 g Lungenbraten
50 g Selchspeck
100 g Schmalz
60 g Butter

Salz, Pfeffer

Vorbereitung

Alle Zutaten bereitstellen

Zubereitung

Lungenbraten muss gut abgelegen sein, zuputzen, nicht allzuviel salzen, pfeffern, mit Speck spicken.

Schmalz erhitzen, Lungenbraten rundum anbraten, Fett abseihen und mit Butter nochmals ganz kurz braten.

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