Rahmsauerkraut
Sauerkraut with sour creamRahmsauerkraut schmeckt sehr gut, tut dem Magen tut und ist eine richtig bodenständige Mahlzeit.
- Zutaten
600 g Sauerkraut
1 Zwiebel
30 g Butter
750 ml Rindsuppe oder Gemüsebrühe
2 Lorbeerblätter
3 Pfefferkörner
2 Knoblauchzehen
2 MS Zucker
1/2 Becher Sauerrahm
3 EL Schlagrahm
Salz, Pfeffer
- Zubereitung
Zwiebel schälen, fein hacken, Butter erhitzen, Zwiebel glasig anschwitzen; Kraut waschen, in die Butter geben und unter Umrühren mit Suppe aufgießen. Gewürze beifügen und 30 Minuten köcheln lassen, umrühren. Sauerrahm glattrühren, mit Obers untermengen, salzen, pfeffern, MS Zucker dazu geben.
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