Birnen Sorbet

Ein Birnen Sorbet ist etwas ganz Feines, denn das Birnenaroma steht ganz oben auf der Aromenskala.

Birnen Sorbet
  • Zutaten

150 g Rohrohrzucker
100 ml Wasser
500 g Birnen
Saft und Abrieb einer halben BIO Zitrone
1 Stamperl Birnenschnaps

1 kleines Stück Zimtrinde, 2 Gewürznelken
  • Vorbereitung

Birnen waschen, schälen, Kerngehäuse entfernen; Zitrone auspressen und dünn abreiben

  • Zubereitung

Wasser mit Zucker, Zimtrinde und Gewürznelken aufkochen; Birnen klein schneiden, mit Zitronensaft und -abrieb vermengen, mit dem Zuckermischung pürieren und mit dem Birnenschnaps parfümieren.

In eine Schüssel geben und für einige Stunden in den TK stellen.

 

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Birnen Sorbet

Ein Birnen Sorbet ist etwas ganz Feines, denn das Birnenaroma steht ganz oben auf der Aromenskala.

Zutaten:

150 g Rohrohrzucker
100 ml Wasser
500 g Birnen
Saft und Abrieb einer halben BIO Zitrone
1 Stamperl Birnenschnaps

1 kleines Stck Zimtrinde, 2 Gewrznelken
  Birnen Sorbet
Foto: pixabay.com
 
Zubereitung:

Birnen waschen, schlen, Kerngehuse entfernen; Zitrone auspressen und dnn abreiben

Wasser mit Zucker, Zimtrinde und Gewürznelken aufkochen; Birnen klein schneiden, mit Zitronensaft und -abrieb vermengen, mit dem Zuckermischung pürieren und mit dem Birnenschnaps parfümieren.

In eine Schüssel geben und für einige Stunden in den TK stellen.