Schwarzwurzeln gebacken
Schwarzwurzeln gebacken sind ein tolles Essen, Schwarzwurzeln für Gourmets!
- Vorbereitung
Schwarzwurzeln waschen, schälen, Enden wegschneiden
- Zubereitung
Schwarzwurzeln in Essigwasser einlegen, etwas Mehl im Wasser versprudeln, sodass die Wurzeln weiß bleiben.
Salzwasser aufkochen lassen, Wurzeln abwaschen, in das Salzwasser einlegen und weich kochen. Abtropfen lassen.
Backteig zubereiten, Schwarzwurzeln darin wälzen und in ausreichend Fett schwimmend herausbacken.
- Tipp
Dazu passt ein Dip oder auch ein knackiger Salat.
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