100 g Zucker
4 Eier
4 Semmel
100 g Butter
35 g Biskottenbrösel
Milch, 1 Kaffeelöffel Zimt, Himbeersaft
vorbereitung
Die Semmeln in etwas Milch legen und ausdrücken. Aus den Eiklar einen festen Schnee schlagen. Eine Auflaufform mit Butter ausstreichen.
zubereitung
1
Butter, Zucker und Eidotter gut durchmixen. Die gut ausgedrückten Semmeln, den Zimt und die Brösel untermischen. Zuletzt den Eischnee unterheben.
2
Die Masse in die Auflaufform füllen und im Backrohr bei 180°C überbacken.
3
Den Zimtkoch vor dem Servieren mit etwas Himbeersaft übergießen und sofort servieren.
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