Wildbretsauce
Wir alle lieben Wildbretsauce, wenn sie gut gemacht ist.
- Zutaten
300 g Wildfleischabschnitte (Hase, Reh, Hirsch)
2 Eier, hart gekocht
2 Sardellen
2 Schalotten
1 Knoblauchzehe
1 EL Kapern
- Vorbereitung
Alle Zutaten bereitstellen, Eier kochen, Schalotten und Knoblauch fein hacken, Kapern fein hacken
- Zubereitung
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Fleischabschnitte fein hacken oder cuttern. Die gekochten Eier untermengen. Sardellen, Schalotten, Knoblauch, Kapern ebenfalls gut unterrühren.
2Mit Essig und Öl verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Tipp
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