Butter - Teebutter
Butter - unsalted butterDie gute Butter ist die Teebutter. Jeder Koch und jede Köchin liebt die Butter, je mehr, umso besser.
- Zutaten
Butter
- Vorbereitungen
Alle Zutaten bereitstellen
- Zubereitung
Butter oder Teebutter ist Güteklasse 1 und somit die beste Qualität.
Tafelbutter = Güteklasse 2
Kochbutter = Güteklasse 3
Sommerbutter: Wird zu Sauerrahmbutter verarbeitet, wobei der Rahm nur aus der Grünfutterzeit stammt.
Bauernbutter und Almbutter werden aus rohem und erhitztem Rahm gewonnen.
- Tipp
Es gibt noch viele andere Buttersorten, die im Handel angeboten werden. Alle unterliegen bestimmten Klassifizierungen und müssen bestimmte Qualitätsanforderungen erfüllen.
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