Alle Zutaten bereitstellen, Zwiebel schälen, fein hacken, rote Rüben klein schneiden, Zitrone heiß abwaschen, halb dünn abreiben und ganz auspressen, Majoran waschen, trocknen
zubereitung
1
Wasser, Zwiebel, 5 Pfefferkörner, Essig und Senfkörner aufköcheln lassen. Majoran dazugeben, salzen. Vom Herd nehmen, abseihen und auskühlen lassen.
2
Mit Öl gut verrühren, mit Zitronensaft und -abrieb verfeinern und die rote Rübenstücke untermengen. 10 Minuten durchziehen lassen.
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