Steirische Spagatkrapfen (Schnürkrapfen)
Schnürlkrapfen, Spagatkrapfen, weltberühmt im Burgenland und in der Steiermark, beliebte Hochzeitsbäckerei das beste Rezept auf kochjournal.at
- Zutaten
450 g Mehl
90 g Butter
90 g Zucker
2 MS Salz
5 Dotter
Zimt
120 ml Rahm
80 g geriebene Schokolade
- Zubereitung
Alle Zutaten zu einem glatten Teig abkneten, ½ Stunde rasten lassen, sehr dünn auswalken, Rechtecke ausradeln (ca. 10x3 cm) und mit den Spagatkrapfenformen heraus backen. Mit Zimtzucker bestreuen.
Tipp: Mit Schlagobers füllen und einen Löffel Preiselbeeren darauf geben!
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