Erbsencreme
Pea creamFür die Prinzessin und den Prinzen auf der Erbse eine feine Erbsencreme auf kochjournal.at
- Zutaten
500 g Erbsen, küchenfertig
1 kleine Zwiebel
1 EL Butter
1/2 BIO Zitrone
- Vorbereitung
Alle Zutaten bereitstellen, Erbsen waschen, Zwiebel schälen, fein hacken, Zitrone waschen, auspressen
- Zubereitung
1
Butter in Topf erhitzen. Zwiebel glasig anschwitzen.
2Erbsen dazugeben, zugedeckt ca. 10 Minuten bei gemäßigter Hitze dünsten.
3Erbsen pürieren. Mit Salz, Pfeffer und 1 EL Zitronensaft abschmecken.
- Tipp
Auf das Schwarzbrot oder Weißbrot ergibt das einen feinen Snack.
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