Kokosspitz

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Zutaten

  • 250 g Kokosflocken
    2 Eiklar (große Eier) 3 Eiklar (kleine Eier)
    150 g Rohrzucker
    1 BIO Zitrone
    120 g dunkle Kuvertüre 60 %
     


    Prise Salz


vorbereitung

Alle Zutaten bereitstellen, Zitrone heiß abwaschen, dünn abreiben, Backblech mit Backpapier auslegen


zubereitung

1

Kokosflocken, Eiklar, MS Salz, Zucker, Zitronenabrieb gut vermengen.

2

Spitz formen, gut andrücken und auf das Blech legen. Im Rohr bei 170 °C rund 13 Minuten backen, bis der Spitz leicht gebräunt ist.

3

Kuvertüre im Wasserbad schmelzen, Boden der Spitze tunken und abtropfen lassen.

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