Kokosspitz
- Zutaten
250 g Kokosflocken
2 Eiklar (große Eier) 3 Eiklar (kleine Eier)
150 g Rohrzucker
1 BIO Zitrone
120 g dunkle Kuvertüre 60 %
- Vorbereitung
Alle Zutaten bereitstellen, Zitrone heiß abwaschen, dünn abreiben, Backblech mit Backpapier auslegen
- Zubereitung
1
Kokosflocken, Eiklar, MS Salz, Zucker, Zitronenabrieb gut vermengen.
2Spitz formen, gut andrücken und auf das Blech legen. Im Rohr bei 170 °C rund 13 Minuten backen, bis der Spitz leicht gebräunt ist.
3Kuvertüre im Wasserbad schmelzen, Boden der Spitze tunken und abtropfen lassen.
- Tipp
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