Erdäpfelkrapferln

Erdäpfelkrapferln


Erdapfelkrapferln sind neben vielen anderen Erdäpfelrezepten gute und günstige Gerichte

Erdäpfelkrapferln
Foto: Kavinda F / pixabay.com
  • Zutaten

3/4 kg Erdäpfel, mehlig
1 Ei, 2 Dotter
2 EL Erdäpfelmehl
1 Ei zum Bestreichen

Salz, Pfeffer, Muskatnuss
  • Vorbereitung

Alle Zutaten bereitstellen, Dressiersack mit großer Tülle, Backblech mit Backpapier auslegen

  • Zubereitung

1

Erdäpfel waschen, in wenig Wasser weich kochen, abseihen, schälen, passieren.

2

Erdäpfelmasse mit Ei und Dotter, Stärkemehl vermengen. Mit Salz, Pfeffer, Prise Muskatnuss fein abschmecken.

3

Masse in Spritzsack füllen kleine Krapferln auf das Blech aufspritzen. Mit Ei bestreichen und im Rohr bei 180 °C rund 12 Minuten backen.

  • Tipp

Weitere Erdäpfel Rezepte finden Sie hier.

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Erdpfelkrapferln

Erdpfelkrapferln
Erdapfelkrapferln sind neben vielen anderen Erdpfelrezepten gute und gnstige Gerichte

Zutaten:

3/4 kg Erdäpfel, mehlig
1 Ei, 2 Dotter
2 EL Erdäpfelmehl
1 Ei zum Bestreichen

Salz, Pfeffer, Muskatnuss
  Erdpfelkrapferln
Foto: Kavinda F / pixabay.com
 
Zubereitung:

Alle Zutaten bereitstellen, Dressiersack mit groer Tlle, Backblech mit Backpapier auslegen

  1. Erdäpfel waschen, in wenig Wasser weich kochen, abseihen, schälen, passieren.

  2. Erdäpfelmasse mit Ei und Dotter, Stärkemehl vermengen. Mit Salz, Pfeffer, Prise Muskatnuss fein abschmecken.

  3. Masse in Spritzsack füllen kleine Krapferln auf das Blech aufspritzen. Mit Ei bestreichen und im Rohr bei 180 °C rund 12 Minuten backen.