Feine Preiselbeercreme

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Zutaten

  • 200 g Preiselbeerkompott
    150 g QimiQ
    1/2 BIO Orange
    2 EL Rohrohrzucker
    1 P. Bourbon Vanillezucker


    Prise Salz


vorbereitung

Alle Zutaten bereitstellen, Orange heiß abwaschen, ein kleines Stück dünn abreiben, halbe Orange gut auspressen


zubereitung

1

QimiQ glatt rühren. Zucker und ein paar Körnchen Salz dazugeben.

2

Preiselbeerkompott einrühren, mit Orangensaft und -abrieb verfeinern.

3

QimiQ enthält 99 % Sahne und 1 % Speisegelatine (vom Rind).

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