Schlagoberscreme
Was für eine feine Creme ist diese Schlagoberscreme fürwahr. Dazu einen Espresso, das lob ich mir.
- Zutaten
1 l Schlagobers
50 g Staubzucker
1 P. Bourbon VZ
4 EL Preiselbeermarmelade
3 EL Rohrzucker
5 Blatt Gelatine
- Vorbereitung
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- Zubereitung
1
Schlagobers in Schüssel geben, mit Zucker und Vanillezucker steif schlagen.
2Marmelade mit Zucker verrühren. Gelatine in wenig kaltes Wasser einweichen. Gelatine ausdrücken und in wenig warmen Wasser auflösen.
3Gelatine in Marmelade einrühren und danach in das Obers untermengen. Schlagobers für 2 h kalt stellen und dann in Gläser anrichten.
- Tipp
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