Möhren-Erdäpfelgemüse
Gemüse und ERdäpfel, ein kräftiges Gespann, schmeckt gut und tut gut, viel Gemüse essen auf www.kochjournal.at die besten Gemüse- und Erdäpfelrezepte
- Vorbereitung
Alle Zutaten bereitstellen, Möhren waschen, putzen, ev. schälen, Erdäpfel waschen
- Zubereitung
1
Erdäpfel in wenig Wasser dämpfen, abseihen, schälen. Möhren in Streifen schneiden.
2In einer Rein Butter erhitzen, Zucker ankaramellisieren, Möhren einlegen, 6-8 Minuten dünsten. Ev. etwas Flüssigkeit angießen. Mit Mehl stauben, etwas Wasser oder Suppe aufgießen und fertig garen.
3Erdäpfel in heißer Butter knusprig braun braten, mit Salz, Pfeffer und Majoran würzen.
4Erdäpfel anrichten, in die Mitte Möhren einlegen und mit Sauce übergießen.
- Tipp
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